- Stek och finfördela kalkonfärsen i olivolja i en panna.
- Krydda färsen under stekningen. Hacka färsk timjan och vänd ner när färsen är genomstekt.
- Kärna ur paprikorna och fyll med färsen.
- Ringla i olivolja i en ugnsfast form och ställ ner paprikorna i formen.
- Lägg i vitlöksklyftor med skalet på, i formen i och runt paprikorna.
- Ställ in i ugnen och baka i 175 grader tills paprikorna fått färg.
Garnera med färsk timjan och servera!